팡나의 야매요리2 [식초간장소스 만들기] 족발집간장소스/만능간장소스/식초간장/고기간장소스/특제간장소스 오늘의 레시피는 족발이나 고기에 잘 어울리는 식초 간장입니다. 만능 간장소스라고도 할 수 있는 레시피에요. 특별히 이번에는 저희 엄마가 전수해 주신 레시피를 들고 나왔기 때문에 기대하셔도 됩니다~ㅎㅎ 이번에 보여드릴 이 식초간장은 저희 엄마께서 오랫동안 유명한 맛집인 족발집에서 일하시며 개발하시게 된 소스인데요, 저도 엄마와 함께 같이 3~4년 정도 그 유명한 족발집에서 알바를 하며 맛보았던 소스에요. 저희 엄마가 워낙 음식 솜씨가 좋으시다 보니 이 소스를 개발하시게 되면서 인기가 많아져 실제로 해당 족발집에서 정식으로 족발과 함께 나가게 된 소스랍니다. 워낙 인기가 좋아서 아르바이트할 때도 손님들이 소스 더 달라고 리필이 많았던 기억도 있네요~ㅎㅎ 옆에 경쟁하던 다른 족발집에서도 비슷한 소스를 만들어 .. 2022. 8. 24. 또띠아마늘칩 -10분 간단요리 집에 있다 보면 입이 심심할 때가 있죠? 그래서 오늘은 집에 있는 간단한 재료를 가지고 간식 하나 해먹어 보려구요. 마침 며칠 전에 집들이 용으로 사다 놨다가 남은 또띠아가 집에 있어서 오늘은 또띠아마늘칩을 해보려고 합니다. 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않기 때문에 누구나 따라 할 수 있어요. 또띠아 7인치 2장 버터 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 꿀 또는 올리고당 1큰술 파슬리가루 0.5큰술 자 먼저 또띠아마늘칩을 만들기 위해서는 버터 갈릭소스를 만들어야 합니다. 버터와 꿀(저는 집에 꿀이 없어 올리고당으로 대체했습니다. 올리고당으로 하셔도 괜찮아요~:D ), 다진 마늘, 파슬리를 그릇에 넣고 전자레인지에 20초~30초 정도 돌려줍니다. 버터 갈릭소스가 잘 녹았다면 재료들이 뭉치지 않게 잘 섞어.. 2022. 8. 17. 이전 1 다음
